こんにちは!
まだまだ残暑が続きますね。
院長の泉です。
実は、内部事情ですが、八月からスタッフや体制の変化があり、
そこから立ち上げるまで、今のスタッフたちにとても頑張ってもらいました。
その感謝も込めて、先日、スタッフとランチ会をしました。
お店は「赤煉瓦」です。
お店に入ると、まず、waiting roomのようなスペースがあり、
準備ができると、執事のような爺やにエスコートされ、テーブルに案内されました。
気分はもう、フランスの貴婦人のお食事のようです。
お食事が始まると、前菜とともに出てきたパンにビックリ。
お店の名前の焼き印が入ってます!!
ビックリしすぎて、前菜の写真を一枚撮り忘れました。すいません。
梨を使った前菜はこんな泡がのっていて、そこには花びらがありました。
次は、魚介とフルーツのカクテル盛り。
キャビアと思いきや、ニシンの卵をイカスミで色付けたものでした。
次はこちら。
真っ黒すぎて、よくわかりませんが、フォアグラにブルーベリーソースがかかっています。
見た目より、お味はよろしかったです。
次のスープは、なぜか千葉県産の紫イモのスープです。
さっぱりしたお味でした。
そして、さっきまでお店の水槽にいたというオマール海老!
調理も軽くしてあるので、freshなお味でした。
海老の下に隠れているアスパラガスがとても美味しかったです。
そして、お肉!
とても柔らかいお肉に、このパセリのソースがとてもよく合っていました。
付け合わせの野菜サラダもとても美味しかったです。
最後はデザート。
パイナップルのジュースに、
六点盛り合わせ。
女子が大好きな、色んなお味を少しずつ。
とてもお腹いっぱい、おしゃべりがとまらない、大満足のランチ会でした。
また、定期的に開けるよう、みんな、一緒に頑張りましょう!!
これからも、熊本アールスキンケアクリニックをよろしくお願い致します。